Chef's menu
Yellowtail Kingfish
biet · groene appel · Manouri kaas
Eendenlever
bataat · mandarijn · petimezi
Thesauri kaviaar
aardappel · dashi · aardpeer
Langoustine
bergamot · trachana · bospeen
Eidooier
kritharaki · truffel
Ossenstaart
moussaka · aardappel · aubergine
Ree
peer · witlof · charoupomelo
Hazelnoot
passievrucht · salepi
Phaistos disk
bloedsinaasappel · lange peper · pure chocola · Metaxa
9 gangen
140
Wijnarrangement
bijpassende wijnen per gerecht
glas
10
half glas
5,50
Alcoholvrij arrangement
bijpassende dranken per gerecht
glas
9
Menu
Yellowtail Kingfish
biet · groene appel · Manouri kaas
Eendenlever *
bataat · mandarijn · petimezi
Langoustine
bergamot · trachana · bospeen
Eidooier
kritharaki · truffel
Ossenstaart **
moussaka · aardappel · aubergine
Ree
peer · charoupomelo · witlof
Hazelnoot
passievrucht · salepi
Menu 5 gangen
90
Menu 6 gangen *
105
Menu 7 gangen **
120
Kaas kan als extra gerecht geserveerd worden (18) of in plaats van het dessert geserveerd worden (hier wordt een supplement voor in rekening gebracht).
Wijnarrangement
bijpassende wijnen per gerecht
glas
10
half glas
5,50
Alcoholvrij arrangement
bijpassende dranken per gerecht
glas
9
Lunch menu
Lunch menu 3 gangen
67.50
uitsluitend tijdens lunch
Lunch menu 4 gangen
77.50
uitsluitend tijdens lunch
Yellowtail Kingfish
24
biet · groene appel · Manouri kaas
Eendenlever
24
bataat · mandarijn · petimezi
Eidooier
22
kritharaki · truffel
Langoustine
28
bergamot · trachana · bospeen
Zeeduivel
26
plaki · bimi · romanesco
Ossenstaart
26
moussaka · aardappel · aubergine
Knolselderij wellington
24
avgolemono · bimi
Ree
28
peer · witlof · charoupomelo
Kaas
18
van kaasspecialist Ed Boele.
Hazelnoot
14
passievrucht · salepi
Phaistos disk
12
bloedsinaasappel · lange peper · pure chocola · Metaxa
De gerechten zijn klein formaat.
Wij adviseren om 3 gerechten te kiezen.
Bij een tafelbezetting van 6 of meer personen serveren wij enkel menu.
Chef's menu
Biet
groene appel · Manouri kaas · avocado
Kastanje
bataat · mandarijn · petimezi
Aardappel
zeewier · dashi · aardse groenten
Plaki
bospeen · flowersprout · trachana
Eidooier
kritharaki · truffel
Topinamboer
paddenstoel · zwarte ui
Knolselderij wellington
avgolemono · bimi
Hazelnoot
passievrucht · salepi
Phaistos disk
bloedsinaasappel · lange peper · pure chocolade · Metaxa
9 gangen
140
Menu
Biet
groene appel · Manouri kaas · avocado
Kastanje *
bataat · mandarijn · petimezi
Plaki
bospeen · flowersprout · trachana
Eidooier
kritharaki · truffel
Topinamboer **
paddenstoel · zwarte ui
Knolselderij wellington
avgolemono · bimi
Hazelnoot
passievrucht · salepi
Menu 5 gangen
90
Menu 6 gangen *
105
Menu 7 gangen **
120
Kaas kan als extra gerecht geserveerd worden (18) of in plaats van het dessert geserveerd worden (hier wordt een supplement voor in rekening gebracht).
Lunch menu
Lunch menu 3 gangen
67.50
Uitsluitend tijdens lunch.
Lunch menu 4 gangen
77.50
Uitsluitend tijdens lunch.
